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Krumiri

I Krumiri sono dei biscotti tipici della pasticceria italiana, per la precisione nascono in Piemonte, dove una notte del 1878 Domenico Rossi creò questa magica alchimia di ingredienti facendo nascere così i famosi biscotti. I Krumiri sono dei biscottini secchi che hanno pochi e semplici ingredienti, profumano di vaniglia , e si preparano veramente in […] Read more…

Purè di patate, ricami di pastafrolla, ricette semplici, bambini, purè, fatto in casa

Purè di patate

Il purè di patate, alzi la mano a chi non piace. Grandi e piccini ha sempre conquistato tutti. Prepararlo è molto meno complicato di quello che si pensa e sarà una gioia per tutta la famiglia. Ideale quando staimo poco bene, sarà un toccasana per il nostro umore, ma io amo mangiarlo ancora di più […] Read more…

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Tartellette alla crema di ricotta e ribes

San Valentino si o San Valentino no? Voi da che parte state? Io da quella di coloro che domani lo passeranno separarti dal marito, ma sicuramente insieme agli altri miei due amori. Avrei voluto festeggiarlo qualche giorno prima in realtà, perché secondo me è un po come il Natale, “quando arriva, arriva!!!” Invece altri mille […] Read more…

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Tagliatelle verdi con carciofi e gamberetti

La pasta fresca fatta in casa è uno dei mie comfort food preferiti. Non solo mia piace tantissimo mangiarla ma adoro anche prepararla. Questa versione è un pò diversa dal solito ma pur sempre facile e buonissima. abbiamo voluto dargli una vaste nuova e colorata (siamo o non siamo sotto carnevale?), aggiungendo le spinaci all’impasto […] Read more…

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Cookies noci e cioccolato

I cookies sono i tipici biscotti americani. Generalmente sono preparati di gocce di cioccolato, ma siccome io sono una grande amante della frutta secca, ho deciso di aggiungere anche le noci. Ideali per le colazioni o le merende dei bambini, vengono però piacevolmente sgranocchiati anche dgli adulti. Si preparano in pochissimo tempo e la ricetta […] Read more…

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Finocchi all’arancia

Mica sarete già stufi delle mie ricette con i finocchi? Prometto che è l’ultima…o quasi. Però diciamolo,  la stagione non ci allieta come in estate, le verdure sono di meno e quindi cerco sempre nuovi modi per gustarle, cucinandole in modo semplice e saporito. L’abbinamento finocchi e arance è uno dei miei preferiti.  Di solito […] Read more…

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Pasticcini alla pasta di mandorle

La pasticceria secca è da sempre uno dei miei spuntini preferiti. Non c’è un momento adatto per gustarla, perchè per me ogni momento della giornata è assolutamente quello giusto. Va benissimo la mattina per colazione, ideale con il tè del pomeriggio, ottimo come dopo pranzo, insomma li mangeri tranquillamente ad ogni ora della giornata. Questi […] Read more…

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Finocchi al forno senza besciamella

I finocchi sono una di quelle verdure che che mi piace tantissimo mangiare in insalata, ma in inverno, complici le temperature sotto zero preferisco mangiarli cotti. Purtroppo sono una freddolosa ed anche in tavola preferisco cibi caldi che riescono a a scaldarmi, insomma adoro il comfort food. I finocchi sono una di quelle verdure leggere […] Read more…

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Granola

Questo è l’ennesimo esperimento per cercare di far mangiare ai bambini qualcosa di salutare e allo stesso tempo gustoso. La Granola croccante doveva assolvere a questo compito, infatti quando l’hanno assaggiata sono rimasti entusiasti, peccato che poi sia passato altrettanto velocemente. Vi assicuro però che la granola è buonissima, il mio unico difetto è stato quello […] Read more…

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Torta speziata miele e arance

La Torta speziata miele e arance il un dolce ideale per le colazioni della mattina o per uno spuntino veloce del pomeriggio, accompagnatela se vi piace con un profumatissimo tè al bergamotto, diventerà una picevolissima abitudine. Quella ciambella sofficissima rimane umida all’interno e morbidissima all’esterno, il miele e le arance la inondano di profumi e sapori […] Read more…

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Cenone di Capodanno: Menù di carne

Come vi avevo promesso dopo il menù di pesce sarebbe arrivato anche il Menù di Carne!! Più tradizionale, ma non per questo meno buono. Io sono sempre di corsa, perciò vi lascio le mie proposte e vi faccio i miei più cari auguri. Ci ritroviamo sempre qui, insieme nel 2017!!!!   Buon Anno a tutti!!!! […] Read more…

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Cenone di Capodanno: Menù di pesce

Tutti gli anni immancabilmente arriviamo alla vigilia dell’ultimo dell’anno ed ancora non sappiamo cosa preparare per il famoso cenone. Tantissime le idee che ci frullano in testa ma poi, (almeno io) non riusciamo mai a deciderci. Carne o pesce? Voi cosa preferite? Noi in genere optiamo per il pesce, per l’occasione accompagnato da Champagne, e […] Read more…

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Tartellette salmone e avocado velocissime

Appena trascorso il Natale non possiamo non prepararci per il cenone di Capodanno. E immagino anche voi vorrete preparare tante sfiziosità e manicaretti. L’idea che vi lascio oggi in realtà è velocissima, d’effetto e saporita. La ricetta ideale per accompagnare il vostro aperitivo , un sostanzioso buffet, o un’antipasto leggero e sfizioso per aprire la […] Read more…

Torta cappuccino con mousse al tè Matcha

Ma voi il tè matcha l’avete mai provato? Io ne ho tanto sentito parlare però qua da me non si trova per niente facilmente. Ma come al solito le mie amiche foodies arrivano in soccorso e direttamente dalla Thailandia arriva la magica bustina verde. Ovviamente a portarmela è stata Vaty e da lei ho preso […] Read more…

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CONSIGLIA Ravioli di patate con ragù di pesce