Dolci

Muffin al cioccolato

muffin_cioccolato_dolci

Non c’è niente da fare, con Elisa non riesco a vincere!!!!

Infastidita da questo suo estremo attaccamento ai “Pan di stelle”, ho provato a prepare per l’ennesima volta un dolcetto per la colazione o la merenda che potesse piacerle.

Così sono passata ai muffin ovviamente al cioccolato!!

Ieri pomeriggio, tiro fuori i miei ingredienti, peso frullo e impasto fino a creare una crema di una consistenza meravigliosa. Stò per riempire i pirottini ed ecco che in cucina entra Elisa, non appena vede quello che stò facendo le si illumina il viso, si precipita da me pronta ad aiutarmi, ma siccome ho quasi finito l’unica cosa che è rimasta da fare è ripulire bene bene il cesto della planetaria dalla crema di muffin. Così prende il pulisci pentole e si lecca tutto quello che rimasto e languidamente mi dice che sono stata bravissima e che quel dolce è squisito.

Non potete immaginare la soddisfazione, inforno i miei muffin e già li vuole assaggiare due minuti prima di cena ma gli dico che in quel momento non è possibile e quindi di aspettare dopo cena o la mattina dopo.

Arriviamo alla mattina seguente, metto sul tavolo il vassoio di muffin ed il piccolo (Richi) inizia a mangiare di gusto, poi arriva Elisa prende il muffin, da il primo morso e mi dice: però sai che mamma, mi sa che non mi piace!!!…..Non mi piace!!!!

Dopo tutta questa pantomima, dopo che ti sei ripulita tutta la crema cruda mi dici che non ti piace e seguita a ruota dal piccoletto sento che esclama, mamma mi sa che non mi piace neanche a me!!!

Assaggio il muffin pensando che forse gli manca qualcosa e invece l’unica cosa che gli manca è quella di essere mangiato, perchè è cioccolatoso al punto giusto con un lieve sentore di arancia e sofficissimo….

….non sono riuscita a vincere la battaglia, ma non mollo, prima o poi la guerra la vinco io!!!!

 

muffin_cioccolato_dolci

Ingredienti per circa 10 pirottini:

125 gr di burro morbido

90 gr di zucchero

30 gr di zucchero integrale di canna

1 pizzico di sale marino integrale

2 uova

200 gr di farina (io ho usato la tipo 2)

20 gr di cacao

5 gr di lievito

150 ml di latte

la scorza di una arancia non trattata

Preparazione:

Lavorare bene il burro a pomata con gli zuccheri fino a renderlo una crema. Aggiungere le uova uno alla volta e continuare a montare. Solo dopo che la montata si è stabilizzata aggiungere la farina il lievito ed il cacao, alternando con il latte togliendo le fruste e mettendo il K altrimenti potete fare con una spatola a mano. Aggiungere il sale ed eventualmente le scorzette di arancia. Riempire i pirottini fino a metà e infornare per circa 10 – 15 minuti a 180°.

 

Muffin_cioccolato_dolci_colazione_merenda

 

Con questa ricetta partceipo al contest di Coccole di Dolcezza: Che merenda mi dai?

 

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23 Comments

  • Reply
    simona
    15 marzo 2013 at 8:43

    tesoro leggere di Elisa è come rivivere della le fatiche di ercole che faccio con la mia Ginevra! lei mi sa che è più piccina ma è troppo legata alle “schifezze” nutella in primis che razione 1 cucchiaino ogni 2-3 giorni, merendine (che per la prima volta ha assaggiato a scuola dai compagni) e dopo pianti e storie ho dovuto cedere a comprarle… con tutto quello che sforno.. ma ti rendi conto? ho realizzato i kinder fetta al latte, i paradiso e le brioss home made a detta di tutti pure meglio di quelli comprati e lei NIENTE DA FARE… sarà quel gusto di confezionato? di conservanti? io non lo so guarda.. a volte mi prende lo sconforto.. non solo perchè non mangia molti dei miei dolci) ma perchè io sono letteralmente contro le merendine… vabbè cmq questi muffin sono spettacolari! e sono sicura che quando cresceranno li apprezzeranno eccome!:) ti abbraccio tesoro:*

  • Reply
    Elena
    15 marzo 2013 at 9:49

    Manu che buoni!!!Rallegrati se ci fosse il tuo nipotino lori non ci resterebbe nemmeno la carta!!!Li proverò di sicuro!baci…

  • Reply
    Tecla Serra
    15 marzo 2013 at 11:32

    Complimenti per i tuoi dolcetti

  • Reply
    Maddy
    15 marzo 2013 at 15:22

    Che nervoso Manu quando fanno così….mi raccomando Manu, non mollare e tieni duro e se avanzano portali su da me che c pensiamo noi…..un bacio! Maddu

  • Reply
    Semplicemente Cucinando
    15 marzo 2013 at 17:08

    Mai mollare :-), alla fine capitolano ;-).
    Ne mangio uno io…..

  • Reply
    Chicca
    15 marzo 2013 at 17:47

    Complimenti Emanuela, sono oltre che buoni, anche bellissimi!!

  • Reply
    Cristina
    15 marzo 2013 at 21:50

    Ciao Emanuela, piacere di conoscerti. Grazie molte per la tua partecipazione; inserisco la ricetta e se hai tempo e voglia sai che puoi partecipare con altre due. Quanto alla tua piccola…caspita…quanta pazienza che hai ! Ma non demordere. Anche il mio era così e sai perchè: perchè alla scuola materna non si potevano portare dolci fatti in casa ma solo confezionati quindi il gusto per le cose genuine glielo avevano rovinato. Passato alle elementari le cose sono cambiate. Ora è in prima liceo ed i dolci di sua mamma non solo sono i più buoni del mondo (vabbè ora esagera dall’altra parte !) ma sono pure l’esca per agganciare le ragazzine !

  • Reply
    Cristina
    15 marzo 2013 at 21:52

    Dimenticavo: il banner devi inserirlo anche nella striscia laterale della home page

  • Reply
    Elena
    17 marzo 2013 at 20:49

    Non mi dici niente di nuovo, anche le mie due birbe leccano le preparazioni crude e poi scappano dalle cotte…però pian piano la più grande sta cedendo…l’ultimo plum cake lo ha mangiato e mi ha chiesto di riferlo..non mollare…chi la dura la vince!!!!
    A me questi muffin mi fanno venire una voglia di un morso….

  • Reply
    Ely
    18 marzo 2013 at 8:19

    Ahhh! No no, i tuoi figlioli davvero non ne capiscono di dolci, se non gli piacciono queste delizie uniche!!! Io li trovo adorabili ed estremamente golosi!! Mi sa tanto che la tua Elisetta non vuole darti la soddisfazione apposta.. 😛 🙂 Ti abbraccio tesoro mio!! 😀

  • Reply
    CoCò
    19 marzo 2013 at 8:57

    Ciao mi ha incuriosita il tuo racconto mi sembra di leggere di mio figlio. Alla fine la sfida la puoi vincere solo con la forma, io calo l’impasto nelle formine di silicone per cioccolatini (è faticoso lo so) e una volta ottenuti i piccoli dolcetti li metto allo spiedino e il gioco è fatto Giulio li mangia http://www.saleepepequantobasta.com/2012/11/spiedini-dolci-per-i-piu-piccoli.html per i biscotti invece basta infilarli allo spiedino tipo lecca lecca e ti risolvi il problema

    • Reply
      Ricami di Pastafrolla
      19 marzo 2013 at 9:07

      Che grande idea, le mamma diventano anche ingegneri!!1

  • Reply
    sara non sapeva cucinare
    19 marzo 2013 at 11:01

    cara, non ti scoraggiare, i bimbi sono difficili da accontentare.. specialmente quando si fissano con qualcosa poi è quasi impossibile far loro cambiare idea! e magari c’era anche un pò di arrabbiatura perchè non glieli avevi lasciati mangiare prima di cena 🙂 in ogni caso, per quello che vale.. io me li mangerei tutti anche subito! sono bellissimi *_* credo che li proverò per la mia colazione!
    un bacio

  • Reply
    imma
    25 marzo 2013 at 9:32

    Si cara spesso succede la stessa cosa anche a me di non riuscire a vincere la battaglia con le merendine commerciali e i biscotti…per fortuna il piccolo adoro i muffin che faccio al cioccolato ma solo perchè ha sempre amato i muffin il grande invece ha sempre da ridire….cmq dai chi la dura la vince e poi questi muffin sono una vera goduria!!baci,Imma

  • Reply
    paola
    25 marzo 2013 at 21:27

    Ciao tesoro non ti scoraggiare prima o poi ti stupirà e mangerà tutto quello che le prepari! Mi raccomando non demordere un bacio e a presto
    paola

  • Reply
    Reb
    26 marzo 2013 at 10:53

    Ti dirò che a me piaciono eccome mamy dolcissima. La verità è che i nostri piccoli ci mettono alla prova in tutti i modi. Io sto attraversando il periodo dei ‘no’ ‘è mio’.
    Bacetti

  • Reply
    Ombretta
    26 marzo 2013 at 11:37

    Chi la dura la vince!!!! Certo che e’ un bel osso duro e si che mi sembrano davvero una prelibatezza!!! Se vuoi vengo io a fare colazione con te!!!!
    Un bacione

  • Reply
    SimoCuriosa
    26 marzo 2013 at 13:24

    Piacere Emanuela vengo direttamente dal blog di dolci a gogo perchè ho letto che sei toscana… 🙂
    ma dai..che peccato però..
    il mio non mi ha mai dato problemi con il mangiare, a parte i suoi lunghi periodi di preferenza: pasta verde (pesto), pasta rossa… quindi ti capisco.
    ma secondo me … sono furbi e “sentono” bene se ci teniamo a una cosa, hai mai provato a non dargli importanza a quello che fai e a metterlo sul tavolo e via?
    ovviamente non voglio darti consigli, non mi permetto non ti conosco, ma è così solo un’idea da mamma a…mamma! 🙂
    a presto

  • Reply
    veronica
    26 marzo 2013 at 20:41

    Cara mi capita la stessa cosa con la mia pestina.Anche io so che prima o poi vincero’ la guerra ^_^. Questi muffin a me piacciono tantissimo e li mangerei in un sol boccone.Baci

  • Reply
    Emanuela
    27 marzo 2013 at 9:23

    Sono bellissimi Manu!
    Sono certa che la tua bimba inizierà ad apprezzare presto le delizie di casa e a preferirle a quelle industriali! 😉
    Un bacio grande!

  • Reply
    sabrina
    28 marzo 2013 at 19:25

    Carissima grazie del passaggio sul mio blog. Il bello di questo raduno è proprio questo mi ha dato la possibilità di conoscervi! Per quanto riguarda i muffins non mi dici nulla di nuovo: il mio bimbo mi aiuta sempre, si lecca tutto ma il giorno dopo vuole la merenda della kinder….non ho parole!

  • Reply
    Emanuela @ My Little Inspirations
    29 marzo 2013 at 17:24

    Noooooooo…come si fa a non apprezzare i muffins al cioccolato?!? Io vivrei di muffins al cioccolato!
    Tantissimi auguri di Buona Pasqua!!!

  • Reply
    elena-sweetlife
    29 marzo 2013 at 19:58

    A volte i gusti dei bambini sono davvero incomprensibili, ma capisco anche che leccare l’impasto dalla planetaria o da una ciotola è una tra le cose più golose che ci siano!

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