Dolci

Krumiri

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I Krumiri sono dei biscotti tipici della pasticceria italiana, per la precisione nascono in Piemonte, dove una notte del 1878 Domenico Rossi creò questa magica alchimia di ingredienti facendo nascere così i famosi biscotti.

I Krumiri sono dei biscottini secchi che hanno pochi e semplici ingredienti, profumano di vaniglia , e si preparano veramente in pochissimo tempo.

 

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Potete prepararli anche in casa e vi accompagneranno nelle vostre colazioni, all’ora del , nella cesta del pic nic e in ogni occasione in cui avrete voglia di sgranocchiare la bontà e la semplicità.

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Ingredienti:

150 g di farina tipo 1
50 g di farina di mais
100 g di burro
80 g di zucchero
2 tuorli
1 uovo intero
semi di vaniglia q.b.

Preparazione:

In una ciotola unite lo zucchero e le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche.
Aggiungete il burro sciolto a bagno maria, quindi unite le farine poco alla volta ed i semi di vaniglia.
Lavorate bene il composto, fino a che non risulta liscio e omogeneo.
Lasciatelo riposare fuori dal frigorifero per circa 1 ora coperto con un canovaccio umido.
Riprendete l’impasto e riempite una sac a poche con beccuccio a stella.
Foderate una teglia con la carta forno e formate i krumiri ricurvi della lunghezza di circa 8 cm.
Infornate a 200° , poi abbassate il forno a 180° per 15- 20 minuti.
Lasciate raffreddare i krumiri che si induriranno e gustateli come preferite.

 

 

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Potete conservarli anche per più giorni chiusi in una scatola di latta, ma dubito che vi dureranno così tanto.

Buona giornata a tutti.

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4 Comments

  • Reply
    Italians Do Eat Better
    23 febbraio 2017 at 15:21

    Li conosco, li apprezzo, ma non li ho mai realizzati! I tuoi sono bellissimi! Buona serata 🙂

  • Reply
    saltandoinpadella
    23 febbraio 2017 at 19:44

    Mi piacciono tantooooo. Ti sono venuti benissimo. Io ci avevo provato una volta e avevo fatto una fatica pazzesca a formarli con la sac a poche ed erano venuti bruttissimi.

  • Reply
    zia consu
    23 febbraio 2017 at 19:57

    Questa ricetta mi ha conquistata 😍

  • Reply
    Camilla
    14 maggio 2017 at 23:26

    Allora è così che li chiamiamo! Credimi li ho cercati per diversi mesi, e dalle mie parti li chiamano “biscotto da te” -.-
    Grazie infinite della condivisione, saranno i prossimi ad essere infornati.
    Un caro saluto da Camilla e complimenti per bellissimo blog!

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    CONSIGLIA Torta di mais