Marmellate e Confetture

Marmellata di fichi

Come ogni anno la voglia di conservare i profumi e sapori dell’estate è arrivata. Quest’anno per dire la verità è arrivata proprio all’ultimo momento, ma non potevo non preparare almeno qualche barattolino di marmellata. Quella di fichi ancora mancava all’appello e allora non mi sono fatta sfuggire la possibilità di prepararla. Davanti casa dei miei […] Read more…

confettura

Marmellata di mele cotogne

E come ogni anno arriva puntuale a casa mia la cassetta delle mele cotogne! Così quest’anno oltre alla cotognata dura che potete trovare qui, ho deciso per la classica marmellata, morbida dolce e ideale per la colazione e le mia amate crostate. Però il tempo scarseggia e la marmellata ne richiede veramente tanto, così ho […] Read more…

ricette mandarino, crema spalmabile, curd mandarino

Curd al mandarino

Sono seduta davanti a pc come davanti ad un foglio bianco per un compito in classe e onestamente non so cosa raccontarvi. Potrei parlarvi del mio Natale, delle mattine di festa dove ci siamo attardati sotto le coperte, delle serate spensierate a sonnecchiare davanti alla tv e infine della malinconia quando riponi tutti gli addobbi […] Read more…

Cotognata

L’albero di mele cotogne mi segue fin da quando ero bambina, forse il più bello e il più resistente dentro il nostro piccolo giardino, e mentre ciliegi e albicocchi perdevano piano piano la forza per dare i suoi frutti questo diventava ogni anno sempre più mestono e prospero. E io da bambina continuavo a dire, ma perchè […] Read more…

Marmellata di pompelmo rosa

Lo so che la stagione degli agrumi stà per terminare e proprio per questo non potevo perdere l’occasione di preparare una marmellata. Nel mio consueto rifornimento di agrumi siciliani l’iltima volta ho acquistato anche i pompelmi rosa. Premetto che in genere a me non piacciono e li ho presi solo perchè esperessamente richiesti da mio […] Read more…

Marmellata di pesche gialle

    Anche quest’anno come tutti gli anni arriva il periodo della marmellate, e avevo detto che per mancanza di tempo  non ne avrei preparato nessuna , ma poi come al solito non ho resistito. Qua da noi la Valdichiana è  “famosa” per la produzione di mele e di pesche. In primavera passare in auto […] Read more…

Marmellata di corbezzoli

  Da quando sono venuta ad abitare in questa casa ho sempre visto questo alberello nel nostro giardino e per i primi 5 o 6 anni mi sono sempre domandata che albero fosse e chissà se erano buone quelle strane palline rosse che tutti gli anni maturavano durante l’inverno. Piano piano ho capito che quell’alberello cresciuto all’ombra di un […] Read more…

CONSIGLIA Maltagliati alla senape con pancetta e agretti