Torta di mele

Possibile che nel blog non ci fosse la ricetta della torta di mele? Il dolce per eccellenza, quello adatto ad ogni situazione, un dopo pranzo sfizioso e leggero, un’ottima colazione, una meredenda gustosa tra due chiacchiere e una tazza di tè, e non avevo mai pubblicato la ricetta? Ieri mattina il bisogno di comfort food […] Read more…

Ragù bianco di Chianina

Il Ragù bianco di Chianina è una ricetta della tradizione che amo moltissimo. In generale sono una grande amante dei sughi in bianco e questo ha decisamente il posto d’onore. Non posso non dire di avere una reverenza nei confronti di questo animale, maestoso, bellissimo e si, qualitativamente eccelso dal punto di vista alimentare. Poco […] Read more…

Pasta Reale

La Pasta Reale l’ho conosciuta solo pochi anni fa, da quando la mia mamma l’ha preparata per la prima volta. In realtà non è una ricetta tipica della mia regione, ma dell’Emilia Romagna e delle Marche, ma dopo averla assaggiata  l’ho adottata molto volentieri. La Pasta Reale è assolutamente gustosa e sostanziosa, potete prepararne in quantità e […] Read more…

Marmellata di fichi

Come ogni anno la voglia di conservare i profumi e sapori dell’estate è arrivata. Quest’anno per dire la verità è arrivata proprio all’ultimo momento, ma non potevo non preparare almeno qualche barattolino di marmellata. Quella di fichi ancora mancava all’appello e allora non mi sono fatta sfuggire la possibilità di prepararla. Davanti casa dei miei […] Read more…

patate al forno, ricami di pstafrolla

Patate arrosto

Le Patate arrosto sono uno dei classici della Domenica a prescindere dal tipo di carne o pesce che viene cucinato. Vuoi che sia arrosto, vuoi che sia brasata o semplicemente lessata, un vassoio di patate arrosto ci sta sempre bene. E quanto sono buone quelle patate croccanti e asciutte ma con tantissimo sapore che si […] Read more…

Risotto alle zucchine e fiori di zucca

L’estate non è ancora finita e gli orti ci danno ancora tante prelibatezze da utilizzare per tante squisite ricette. Peccato che spesso ci troviamo davanti a bellissimi ingredienti e non sappiamo come utilizzarli. E si, capita anche a noi blogger!! Non perdiamoci d’animo perché girovagando nel web possiamo trovare tantissime idee interessanti  e consigli su cosa […] Read more…

Pomodorini confit

E’ vero che Settembre è arrivato, l’aria è più fresca e i temporali si fanno vedere più di frequente, però io questa estate voglio assaporala ancora un pò. E siccome le vacanze sono finite non ci resta che rivolgerci alla nostra amata cucina. Così sbirciando nell’orto ho visto che le piante hanno ancora bellissimi grappoli […] Read more…

Spaghetti di riso con verdure e gamberetti

Gli spaghetti di riso con verdure e gamberetti sono un classico della cucina orientale. Non sono brava  con la cucina asiatica, ma questa volta li ho preparati con il sorriso sulle labbra dopo aver visto la gioia  dei miei figli quando ci siamo avventurati in un ristorante thailandese. Inebriati da quei profumi  non vedevano l’ora […] Read more…

Pomodori alle cipolle marinate

Pomodori e cipolle marinate è la mia ricetta dell’estate per assaporare tutti i giorni in modo diverso uno tra i miei ingredienti preferiti: I Pomodori! Freschi succosi, ricchi di tante elementi buoni per la nostra salute, ideali per tenere sempre idratato il nostro organismo, non passa giorno che in casa mia non se ne faccia […] Read more…

pasta, pasta verdure, pasta melanzane, ricette melanzane

Penne alle melanzane grigliate feta e olive

Le penne con melanzane grigliate olive e feta sono un primo piatto freddo e una ricetta veloce che si può preparare anche all’ultimo minuto. E’ la proposta ideale per una cena in terrazza, un pranzo veloce in ufficio o un rilassante pic-nic. Se volete è anche una ricetta svuota frigo e in realtà potete prepararla […] Read more…

Tartare di salame passita Clai con crema di fave

Finalmente è partito il tanto atteso contest di Ifood in collaborazione con  Clai, sfizioso fresco e ricchissimo di sapore. Il contest “Morsi d’Autore” vede in gara 40 blogger che si sfideranno a suon di gustosissime ricette con i prodotti Clai. Esattamente come quei meravigliosi salami che ci hanno recapitato per creare la nostra ricetta. Una […] Read more…

ricami di pastafrolla, ricette verdure, contorno, antipasto verdure

Peperoni arrosto alla siciliana

L’estate è finalmente esplosa in tutta la sua bellezza e con lei le meravigliose verdure estive ricche di colori di profumi e di sapori. In casa nostra diventano il pasto principale, vuoi per la bontà, vuoi per la feschezza e perchè diciamocelo, ti senti più leggera anche se le cucini in modo più elaborato. E […] Read more…

dolce senza glutine, cotton cheesecake, torta soffice, colazione, merenda

Japanese Cotton Cheesecake

La Japanese Cotton Cheesecake è la cugina dell’americanicissima Cheesecake. Si differenzia però da quest’ultima per la consistenza che è molto più soffice e ricorda il sufflé, ma a differanza di quest’ultimo deve essere mangiata fredda. Preparala non è difficile dovete solo avere qualche accortezza in più. Per esempio la cottura a bagno maria è fondamentale […] Read more…

sacher, ricetta dolce cioccolato

Sachertorte

La Sacher Torte non ha bisogno di presentazioni. Tutti la conosciamo e non possiamo non  amarla. Ho sempre pensato che prepararla fosse difficilissimo in realtà serve solo un pò di tempo e qualche accortezza. La Sacher, è una torta che non ha bisogno di essere bagnata, perchè di per sé rimane umida e morbida. Uno […] Read more…

1 2 3 4 5 19

CONSIGLIA Maltagliati alla senape con pancetta e agretti