cucina etnica

vegan, insalata diccavolfiore, light,

Insalata di cavolfiore con curry e uvetta

Non ditemi che dopo tre mesi di cavoli  tutti i giorni non vi vine voglia di cambiare sapori perchè non ci credo. Io avevo bisogno  proprio di questo, così alla vista dell’ennesimo cavolfiore ho deciso di cucinarlo con con l’aggiunta di una parte di aceto di mele e ho iniziato a condirlo con quello che […] Read more…

sticky-rice, fusion

Sticky-rice con funghi shiitake su crema di lattuga

Dalle ricette che preparo di solito avrete capito che sono una tradizionalista, con qualche piccola modifica ma pur sempre tradizionale rimango. E non perchè non ami una cucina diversa dalla nostra ma semplicemente perchè non l’ho mai provata a fare e sicumente come molti di voi mi avvicino in punta di piedi. Ma la voglia […] Read more…

ricami di pastafrolla, hummus, ceci, sfiziosità,

Hummus di ceci

L’Hummus di ceci è una di quei piatti che è entrato di diritto nella classifica delle mie ricette preferite. Il sapore dei ceci e della pasta di sesamo è buonissima e l’aggiunta di spezie ed erbe aromatiche ne esalta il gusto. Potete assaporarla insieme alle verdure ma è buonissima anche mangiata da sola o semplicemnte […] Read more…

CONSIGLIA Ali di pollo glassate al miele