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Spaghetti alla chitarra con zucchine bottarga timo e limone

Ultimamente vado di primi piatti che è una meraviglia. Prima di tutto perchè mi piaciono parecchio e poi per così dire, per  “esigenze di servizio” ho optato spesso per questa alternativa. Si perchè preparare qualcosa o scaldare qualcosa per cena alle 22.00 per 18 giorni consecutivi senza che tutto quello che avete cucinato perda ogni […] Read more…

Filetto di maiale in salsa di senape e pere

Come avrete visto nel blog non ci sono tante ricette di secondi piatti con la carne, non perchè non ami  la carne ma perchè putroppo è oramai certo che uso e soprattutto abuso di proteine animali in particolare quelle della carne non fanno poi così tanto bene come invece abbiamo creduto fino ad ora. Studi […] Read more…

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Rotolo di tacchino ripieno alle castagne

Buongiorno a tutti, che ne dite siamo ancora in tempo per un secondo piatto con le castagne? Non siamo ancora fuori stagione vero?   Avevo in mente di preparare questo tacchino da un pò di tempo e finalmente anche se in extremis ci sono riuscita.   Le carni ripiene acquistano un gusto strepitoso grazie agli […] Read more…

CONSIGLIA A Scilla il raduno nazionale dei Ninja della comunicazione