frutta secca

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Pasticcini alla pasta di mandorle

La pasticceria secca è da sempre uno dei miei spuntini preferiti. Non c’è un momento adatto per gustarla, perchè per me ogni momento della giornata è assolutamente quello giusto. Va benissimo la mattina per colazione, ideale con il tè del pomeriggio, ottimo come dopo pranzo, insomma li mangeri tranquillamente ad ogni ora della giornata. Questi […] Read more…

baldino o castagnaccio

Castagnaccio: easy recipe

Il cielo è quasi sempre grigio, l’aria si sta facendo ogni mattina più frizzante, le foglie assumono quel bellissimo colore dorato e le castagne iniziano a cadere. E allora noi non possiamo non pensare a preparare uno squisitissimo castagnaccio. E nelle serate un pò piovose, magari quando fuori soffia un vento ingrato e dopo una […] Read more…

Plum cake varied chocolate with caramelized walnuts

Ho provato e riprovato le ricette per i dolci della colazione, semplici dolci montati da infornare e via. Invece puntualmente il via era il secchio della spazzatura, e più ci mettevo tutto il mio impegno cercando di montare bene di ritrovare gli ingredienti senza smontare il composto anche seguendo le ricette collaudate alla lettera e […] Read more…

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Torrone morbido

L’atmosfera di Natale mi piace talmemte tanto che preparerei i dolci anche solo per esporli come soprammobile e perchè mi piace immortalare nelle foto tutte quelle caccavelle natalizie che amo tanto. Poi viene fuori che provo una ricetta, sicura che butterò via tutto e invece riesco a tirare fuori un torrone morbido niente male. Perciò […] Read more…

Crostata con ricotta marmellata e frutta secca

Sfoglio distrattamente una vecchia rivista, addirittura di qualche anno fa, e la mia attenzione viene inevitabilemente catturata a un dolce  che mi posso gustare insieme ad un tè bollente profumato di limone. Ovviamente da perfetta foodblogger non posso semplicemente preparare la ricetta così come è stata scritta, ci mancherebbe altro, la studio per un pò, taglio […] Read more…

Insalata ricca con frutta mista e emulsione di olio e arancia

Ed eccomi arrivata alla terza ricetta preparata con un ingrediente che qua in Toscana possiamo definire il Re della cucina: L’olio extravergine di oliva. In questo periodo poi le chiacchiere in ogni dove riguardano solo questo…ma quest’anno quante olive avete e quanto hanno fatto ed il sapore come è, aspro più dolce da noi si […] Read more…

CONSIGLIA Maltagliati alla senape con pancetta e agretti