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Pasta Reale

La Pasta Reale l’ho conosciuta solo pochi anni fa, da quando la mia mamma l’ha preparata per la prima volta. In realtà non è una ricetta tipica della mia regione, ma dell’Emilia Romagna e delle Marche, ma dopo averla assaggiata  l’ho adottata molto volentieri. La Pasta Reale è assolutamente gustosa e sostanziosa, potete prepararne in quantità e […] Read more…

cucina tradizionale, minestra di pane, panada,

Panada Bresciana

Capitano giorni in cui ti rendi conto che la tua conoscenza dell’inglese è veramente scarsa, e che quello che hai studiato a scuola si è magicamente volatilizzato dalla tua mente, così decido di  naviganre in internet alla ricerca della bacchetta magica che mi faccia imparare l’inglese in un batter d’ali, quando mi imbatto in un […] Read more…

Pappa al pomodoro_ pane toscano_pomodoro_olio_basilico

Pappa al pomodoro

Il fine settimana è volato via molto più velocemente di quando è arrivato, fuori stà piovendo a dirotto  e le temperature sono scese di nuovo. La primavera stenta ad arrivare ma la voglia di sole aumenta ogni giorno di più. Così l’unico modo per il momento è rallegrare la tavola con colori vivaci e pietanze […] Read more…

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Zuppa di Kamut e beccaggio delle bloggalline

Quando due mesi fa ho aperto questo blog, speravo veramente tanto di condividere i miei pasticci  le mie ricette e la grande passione per la cucina. Dopo solo due mesi mi rendo conto che con tante amiche virtuali ho condiviso molto di più, gioie delusioni, giorni tristi, compleanni anniversari, speranze, paure e vittorie. Questo avviene […] Read more…

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Pasta e fagioli

Conoscete un piatto più italiano della pasta e fagioli? Bè credo che escludendo gli spaghetti al pomodoro sia il più diffuso in tutte le regioni d’Italia. E non a caso, visto che è un piatto dal gusto ineguagliabile. Quando penso a questo piatto mi viene in mente un casolare in campagna , una tovaglia a […] Read more…

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Zuppa di legumi e polpo al pomodoro

Sono di nuovo qui per raccontarvi un esperienza bellissima che mi ha lasciato letteralmente senza forze. Chef on the Road, la Kermesse gastronomica in compagnia di chef e blogger per realizzare una serata meravigliosa. Cucinare fianco a fianco di di Antonio Scaccio, Giovanna Geremicca, Tiziana Tinari, Shady Hasburn e Luca Borghini è stato uno spasso. […] Read more…

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Vellutata di porri e topinambur

Qualcuno di voi ricorderà questa vellutata con i porri e il topinambur già pubblicata in Chiacchiere ai fornelli. Adoro entrambe queste verdure perciò le ricette abbonderanno!!! Il topinambur è un tubero bruttissimo ma ricchissimo di sapore ricorda quello del carciofo ma è più delicato, il porro ha un sapore che sta tra l’aglio e la cipolla […] Read more…

CONSIGLIA A Scilla il raduno nazionale dei Ninja della comunicazione